Суп з цьвілёўкамі з ялавічага цвілёў
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Самы цяжкі працэс у гэтым рэцэпце — гэта фармаванне крошкіных (пярлінавых) цішак. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыць, пачысціць вокальныя (маркову, перац, бульбу, памідор і часнак). Потым нарэзаць невялікімі кубікамі. Адкласці ў бок.
- 2
Крок 2
Прапусціць цыбулю праз мяснорубку і змяшать з фаршам. Дадаць цмін, соль, чорны перац і яечны белак. Добра змяшать.
- 3
Крок 3
Зрабіце 4 невялікія фрыкатэлькі для бульёну.
- 4
Крок 4
Падгрейце алей у скавародзе. Пакладзіце туды 4 карцялёўкі і абсмажце да залатыстага колеру. Дадайце памідоры, гатуйце, пакуль яны не страцяць форму і не стануць вельмі мяккімі. Старайцеся часта перамешваць, каб пазбегнуць прыліпання. Дадайце гародніну і гатуйце яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Дадаць часнык і яшчэ некалькі разоў перамешаць агародніну.
- 6
Крок 6
Налійце ваду ў каструлю і дадайце пашпір і спецыі. Залепіце цмокі і пакладзіце іх у бульён. Варыце 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Праз 30 хвілін дадайце рыс і лавровы ліст. Яшчэ раз перамяшайце і варыце, пакуль рыс не прыгатуецца.