Суп з фрыкадэлькамі з фаршу
Апісанне
Наварыстае першае страва. У дадзеным выпадку цыплёначкі прыгатоўваюцца з цыплячага цвіка, але можна ўзяць і мясны. Манная крупа надае цвіку больш шчыльную кансыстэнцыю, але на смаку гэта не адбіецца, паверце. Да таго ж, калі любіце больш наварыстыя супы, то напярэдадні прыгатуйце бульён. Што тычыцца астатніх дадаткаў, то тут усё на ваш густ. У мяне лёгкі суп з гароднінай і гарошкам, але можна дадаць любімую крупу ці, напрыклад, лапшу. Падавайце са сметанай і зялённю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Растапіце сметанковае масла ў кастрылі, падсмажце ў ім паловіну цыбуліцы, нарэзанай дробнымі кубікамі.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце і дробна нарэжце моркву. Можна патрысці яе на цёрцы ці нарэзаць: як вам больш падабаецца. У каструлю наліце чыстую ваду ці бульён і пакладзіце моркву.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце бульбу, нарэжце яе кубікамі і дадайце туды ж. Пасаліце па смаку, дадайце любімыя прыправы.
- 4
Крок 4
4. Пакуль варыцца гародніна, можна займацца цмокамі. У місочку выкладзіце фарш, дадайце пасечаны лук і зеляніну, соль і прыправы паводле смаку. Сбіце яйка.
- 5
Крок 5
5. Змешайце ўсё і дадайце манную крупу. З атрыманай начынкі сфармуйце невялікія цестачкі. Пакладзіце іх у суп, калі агародніны будуць амаль гатовыя.
- 6
Крок 6
6. Пасля тэчак дадайце гарох, варыце яшчэ 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Зняць з агню, пасоліць па смаку зелянінёй, падаваць да стала.