Суп з цмокамі і яйком
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Суп з цыбабэлькамі і яйком амаль не адрозніваецца ад звычайнага супу, гатуецца ён па тым жа прынцыпе, толькі бульён гатуецца на цыбабэльках, а ў канцы дадаецца яйка. Варта адзначыць, што яйка ў суп можна дробна пакрошыць, тады смак яго ў гатовым страве будзе больш выразным. Мне больш падабаецца клаць па палове яйка ў кожную міску. Я прапаную варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя прадукты. Фарш я раблю самастойна з тлушчыстай свініны. У яго трэба дадаць соль, перац, сметанковае масла і дроблёны лук.
- 2
Крок 2
З гатовай фаршай зрабіце шарыкі дыяметрам каля 2-3 см.
- 3
Крок 3
Пакладзіце шарыкі ў кіпячую ваду (у мяне казанок на 3 л) і варыце 10-12 хвілін.
- 4
Крок 4
Дастаньце цмокі, пакіньце іх чакаць свой час. А ў атрыманым бульёне будзем варыць суп.
- 5
Крок 5
Ачышчаны бульбя здробніце на невялікія кавалачкі і пакладзіце ў бульён.
- 6
Крок 6
Цыбулю нарэжце дробным кубікам, а моркву патрэце на дробнай цёрцы.
- 7
Крок 7
Пасмажце цыбулю і моркву, пасля чаго дадайце іх у суп.
- 8
Крок 8
Калі бульба становіцца мяккай, дадайце тонкую вермішэль і пакладзіце ў суп фаршаваныя цацечкі. Пасаліце і папярчыце па смаку. Варыце да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Суп гатовы. У кожную тарэлку пакласці па палове варанага ўважосць яйка. Можна падаваць з жытнімі сухарыкамі, лёгкімі бутэрбродамі з часночным соусам ці ікрай.