Суп з цмокамі і памідорнай пастай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты суп з цмокамі і таматнай пастай у сямейных умовах стане адрозным варыянтам абеду для тых, хто пазбягае смачных і наварыстых першых страв з бульбай ці лапшай. Каб надаць супу яшчэ больш насычаны колер, можна дадаць крыху раней зваранай буракоў. Што тычыцца зеляніны, то можна выкарыстоўваць тую, якая вам больш па смаку: петрушку, кроп, кінзу ці шпінат, напрыклад. Падавайце са зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба вымыць мяса, высушыць і прапусціць праз мясністэрку. Калі жадаеце зэканоміць час, можна выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання супу з цырэчкамі і пастай з памідораў гатовы фарш. Дадайце да яго 1 цыбуліну і па жаданні часнык.
- 2
Крок 2
2. Збіце яйка, пасаліце і папярчыце па смаку. Абмыйце і абсушыце зеляніну, дробна нарэжце і дадайце ў фарш. Усё добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Адначасова паставіце на агонь каструлю з вадой. Пасля закіпання пакладзіце туды лавровы ліст, дадайце крыху солі. З атрыманага фаршу вадой змочанымі рукамі скатайце невялікія цацкі.
- 4
Крок 4
4. Пакуль вада закіпае, другую цыбуліну ачысціце і нарэжце дробна. Маркову натрэце на цёрцы. На скавародзе разагрейце крыху расліннага алею, выкладзіце туды пасяродкі. Запассіруйце ўсё на сярэднім агні, перыядычна перамешваючы. Таксама можна дадаць крыху зеляніны і часнык (для арамату).
- 5
Крок 5
5. У кіпячую ваду акуратна выкладзіце фрыкадэлькі. Пасля паўторнага закіпання акуратна зняце ўтварыўшуюся пану шумоўкай, варыце фрыкадэлькі на сярэднім агні прыкладна 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пасля пераложыце ў кастрылю паджараныя агародніны. Вы можаце дадаць у суп з цмачкамі і пастай з памідораў у дамашніх умовах таксама і іншыя агародніны і спецыі паводле смаку.
- 7
Крок 7
7. Дадайце таматную пасту і шчапотку цукру. На гэтым жа этапе для больш насычанага колеру можна дадаць у кастрылю цёртую бурак. Пакіньце тушыцца на павольным агні пад крышкай каля 15 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Ось такі цікавы варыянт таго, як прыгатаваць суп з цырбулічкамі і памідорнай пастай.