Суп з фрыкадэлькамі і брокалі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты лёгкі, смачны і карысны суп вельмі проста прыгатаваць. Паколькі мы гатуем фрыкадэлькі, а не мясо, суп прыгатоўваецца яшчэ і значна хутчэй. У суп мы дадам сметанковы сыр, і смак стане нейкім ніжным і крыху бархатыстым. У гэтым рэцэпце падрабязна распаведзена,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дадаем у пячаны тлушчы здробнёны на цёрцы лук, сухары, шчапотку солі і перцу. Добра змяшаем.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце зеляніну, дадайце да фаршу
- 3
Крок 3
Калі фарш шчыльны — з курочкі, можна дадаць яйка. Усё турботна змяшаем і пакідаем на 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
А пакуль займемся астатнімі інгрыдыентамі. Ачысьцім усе гародніны. Парэжам корань сэльдэрыя і моркву тонкай саломкай і слаба падсмажым на расьліннай алеі.
- 5
Крок 5
Брокалі раздзяляем на невялікія суцвяцці. Адрэзаем таўстыя часткі стаблёў.
- 6
Крок 6
Балгарскі перац таксама нарэжам саломкай.
- 7
Крок 7
Наліваем у кастральню каля 1,5 літра вады ці бульёну — мясного ці гародніннага. Даводзім да кіпення і дадаем нарэзаны саломкай бульбяны. Варым хвілін 10.
- 8
Крок 8
З фаршу фарміруем прыгожыя цмокі.
- 9
Крок 9
Пакідаем цмокі ў кастрылю, калі сплывуць — дадаем брокалі і пасмажаную моркву з сельдэреем.
- 10
Крок 10
Калі суп закіпіць, дадаем сыр і размяшаем да поўнага растварэння. Дадаем соль, перац, лавровы ліст і варым прыкладна 5 хвілін.