Суп з фасолёй і мясом
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Такі суп з фасолёй і мясам у дамашніх умовах — гэта сапраўды сытная страва, якая асабліва падабаецца мужчынам. Як мяса для бульёну можна выкарыстоўваць не толькі бараніну, як у дадзеным варыянце, але і любое іншае мяса.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання супу з фасолёй і мясам трэба пачаць з таго, што за 10-12 гадзін да пачатку непасрэднага працэсу замочыць фасоль у халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Таксама папярэдне трэба зварыць бульён. Выдатнай асновай для яго можа стаць мяса з касцёю (у дадзеным выпадку бараніна). Варыць бульён да гатоўнасці мяса, дадаўшы ў кастрылю цыбулю і па жаданні прыправы.
- 3
Крок 3
3. Калі ўсе падрыхтоўчыя працэсы скончаныя, можна прыступаць да асноўнога. Фасоль заліць невялікай колькасцю бульёну і паставіць на агонь. Пасля закіпання варыць прыкладна 30-40 хвілін на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
4. Пакуль варыцца фасоль, можна ачысціць і падрыхтаваць іншыя інгрыдыенты. Бульбу, цыбулю і моркву ачысціць і нарэзаць.
- 5
Крок 5
5. З бульёну дастаць мяса і аддзяліць яго ад косткі. Таксама дастаць цыбуліну (яна больш не спатрэбіцца). Давесці бульён да кіпення і асцярожна пакласці туды лук і бульбу.
- 6
Крок 6
6. Далей дадайце моркву.
- 7
Крок 7
7. Давесці пасолку да кіпення, а затым паварыць каля 25-30 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Цяпер да гародніне можна дадаць павараную фасолю.
- 9
Крок 9
9. На павольным агні варыць суп яшчэ каля 30 хвілін. Потым можна дадаць у кастрылю таматны соус або разведзеную бульёнам таматную пасту.
- 10
Крок 10
10. Завяршальным этапам будзе нарэзанае мяса.
- 11
Крок 11
11. Пасаліць па смаку і пры жаданні дадаць перац. Ужо праз 3-5 хвілін суп з фасолёй і мясам у дамашніх умовах гатовы. Перад падачай пасыпаць дробна нарэзанай зелянінёй.