Суп з буйвай і капустай
Апісанне
Гэты просты рэцэпт супу з бабовай і капустай заўсёды выручыць мяне ў тых выпадках, калі звычайныя супы і шчы ўжо прыеліся, а першае блюда на абед усё ж трэба прыгатаваць. Такі суп якраз штосьці сярэдняе паміж гэтымі першымі блюдамі. Прадукты даступныя, а прыгатоўваецца яшчэ хутчэй і прасцей, чым той жа боршч, таму рэкамендую. Рэцэпт: 1. Калі трэба, курыцу папярэдне размарожваем і ставім на моцны агонь варыцца. Як закіпіць — збіраем пёнку і памяншаем агонь, але гэта пазней. 2. А як толькі паставілі на агонь, адразу прыступаем да астатніх інгрэдыентаў. Для гэтага бульбу, моркву і цыбулю памываем, чыстым і нарэзаеце, як вам падабаецца. 3. Бульбу пасля закіпання вады сыплем у бульён, а цыбулю з морквой пасмаляем на раслінным алеі да прапушчальнасці цыбулі. Выключаеце і пакідаем пакуль пад крышкай. 4. Калі бульба трохі размякне, можна сыпаць капусту. Да таго ж, капусту можна ўзяць і свежую, але тады трэба будзе саліць больш. 5. Цяпер дадаем у каструлю соль, перац, таматную пасту і прыправы па смаку, і сыплем нашу бабову і зажарку. 6. Варым да поўнай гатоўнасці бульбы, пасля здымаеце з агню і чакаем, пакуль астыне. Можна падаваць! Упрыгожце яго зелянінёй ці зялёным лукам і пачуйце ўсіх жадаючых гэтым цудоўным супам з бабовай і капустай у дамашніх умовах. Да таго ж, калі выдаліць з яго смятку, атрымаецца адрозны летні вегетарыянскі супчык, смак усё роўна застанецца такім жа насічаным і арыгінальным. Спробуйце. Падавайце суп гарачым.