Суп з буйлёнкай і цукіні
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У складзе супу ёсць цукіні, яныя дадуць сачнасць і свяжасць, фасоль — насычанасць і сыцясць. Фасоль можна ўзяць любую, нават кансерваваную. Калі суп будзе гатавацца на мясным бульёне, то пажадана, каб ён быў звараны наперад. Такое страва не забярэ шмат часу і дапаможа сытна і з карысцю накарміць усю сям'ю. Падавайце са сметанай і зялёню.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Фасоль заздалага замочце ў халоднай вадзе на некалькі гадзін, я пакідаю на нач.
- 2
Крок 2
Сцячыце ваду, у якой замачалася фасоль, залейце свежай і варыце на сярэднім агні да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Картофель нарэжце кубікамі.
- 4
Крок 4
Нарэжце невялікімі кубікамі цыбулю, маркову і цукінію. Калі цукінія спелая, то папярэдне зняце скурку і выдаліце насенне. Падсмажце да мяккасці на патэльні спачатку цыбулю.
- 5
Крок 5
Дадайце моркву і працягвайце гатаваць яшчэ 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым дадайце цукіні і гатуйце ўсё разам яшчэ некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
У кастрылю наліце бульён ці ваду і давядзіце да кіпення. Дадайце бульбу, агародніну з патэльні і соль па смаку. Варыце на сярэднім агні да гатоўнасці бульбы.
- 8
Крок 8
Потым дадайце адвараную фасоль разам з невялікай колькасцю адвару. Працягвайце варыць суп яшчэ каля 10 хвілін.
- 9
Крок 9
У самы канец дадайце зеляніну, знявшы кастрылю з плиты, і дайце супу пастаяцца 10-15 хвілін. Суп з бабовай і цукіні гатовы.
- 10
Крок 10
Разліваем суп па талерках і падаём да стала.