Суп з булгарам і чарвонай чачэвіцай
Апісанне
Вядома, суп можна зварыць на курыным або мясным бульёне, дадаць шматлікі мяса, але тады гэта ўжо будзе не пастны варыянт. У зажарку да супу можна дадаць тлушчаную зіру, калі вы любіце спецыі. Я не дадавала, бо гатавала для дзяцей. У любым выпадку суп атрымаецца вельмі-вельмі смачны! А
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Абмыйце і ачысьціце пасолку.
- 2
Крок 2
Булгур і чарэшню прамыйце і апусьціце ў кіпячую ваду. Варыце пасьля закіпаньня 20 хвілін на павольным агні. За гэты час прыгатуем зажарку.
- 3
Крок 3
Лук, моркву і перац нарэжце невялікімі кубікамі. З памідораў зняміце скурку і разамніце вілкай разам з сокам. На раслінным алеі падсмажце лук, моркву і перац. У апошнюю чаргу дадайце памідоры і тушуйце 2-3 хвіліны. Пры жаданні дадайце зіру.
- 4
Крок 4
Пасля таго як зварыцца булгур і чарвонай леншчы, дадайце пасмажанне ў суп, пасаліце па смаку і паварыце яшчэ некалькі хвілін. Для балансу смаку можна дадаць шчапотку цукру. Потым выключыце піліту і дайце супу пастаяць 20–30 хвілін, каб ён напоўніўся ўсімі смакамі і ароматамі.
- 5
Крок 5
Падавайце з свежай кінзай.