Хуткі суп з брокалі і сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Адзін з лепшых супаў, якія вы калі-небудзь гатавалі. Мае чудоўны крэмавы і крыху салёны смак. Нават калі вы не фанат бруклі, паверце, у гэтым супе яны зусім іншыя на смак. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу пасаліць на цёрцы. Часнык дробна парубаць. Лісці кмяліцы дробна нарэзаць. Брокалі размарозіць і прамыць. Цвёрды сыр пасаліць на цёрцы. Растапіць масла ў сярэдняй кастрылі на сярэднім агні. Дадаць бульбу, соль, перац, мандэль і варыць 5 хвілін, часта перамешваючы. Дадаць часнык і кмяліцу, варыць 1 хвіліну, перамешваючы. Дадаць мукі і варыць прыкладна 2 хвіліны. Паступова дадаць курны бульён, пастаянна перамешваючы, і давесці да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Паменшыць агонь і чакаць, пакуль сумесь не загусне, прыкладна 5 хвілін. Дадаць бруколу і варыць, пастаянна перамешваючы, пакуль яна не стане мяккай, прыкладна 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Зняць з агню. Памяліць блендэрам.
- 4
Крок 4
4. Дадаць малако і давесці да кіпення. Дадаць сыр і варыць на малым агні, пакуль ён не расплаўціцца.
- 5
Крок 5
5. Пасыпайце сырам і пакладзіце гранкі. Падавайце да стала.