Суп з брокалі і сырам чэддар
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 2 літры супу. Ён такі шчыльны, што ў ім нават лыжка стаіць. Неверагодна пашуўны, смятанны смак гэтай стравы сагрэе вас халоднымі вечарамі. Каб здзівіць сваіх дамашніх, падайце суп у місцы з буханкі хлеба.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зварыць бруколу на пару да мяккасці, астудзіць і памяльваць у блендэры ці кухонным камбайне да кансістэнцыі пюрэ.
- 2
Крок 2
2. У вялікай кастрылі растапіць сметанковае масла. Дадаць нарэзаны цыбулю і пасмажыць на павольным агні працягам 5 хвілін. Змяшаць з мукой і жарыць 3 хвіліны, пастаянна перамяшаючы.
- 3
Крок 3
3. Павольна ўліць молако, вершкі і мясны бульён, перамяшаць да аднастайнасці. Давесці да кіпення, пастаянна перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Дадаць брокалі і два віды цёртага сыру чэдэр.
- 5
Крок 5
5. Працягвайце мешаць, пакуль сыр поўнасцю не расплаўціцца. Дадайце соль і цёрты чорны перац па смаку. Чым доўжэй гэты суп стаіць, тым больш шчыльным ён становіцца.
- 6
Крок 6
6. Выразаць круг у верхняй частцы пшанічнага хлеба. Выдаліць мякіш у цэнтры, фарміруючы міску.
- 7
Крок 7
7. З дапамогай кавалка выліць прыгатаваны суп у хлебную міску. Пасыпаць невялікай гарсткай тартага сыру зверху і падаваць неадкладна.