Суп з брусэльскай капустай
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Суп гатуецца вельмі проста. Пакуль варыцца фасоль, падсмажце на патэльні спачатку цыбулю і моркву, потым дадайце перац і фенхель. Бульбу і капусту нарэжце і памяліце зеляніну. Кіньце ў суп спачатку бульбу і капусту, праз 10 хвілін дадайце зеляніну, а яшчэ праз 5 хвілін — падсмажаныя агародніны. Зніміце суп з агню, дайце пастаяць хвілін 10-15 і падавайце да стала. Падавайце са зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фасоль наперададні прыгатавання замочце на нач. Потым прамыйце і пастаўце варыцца. Перш чым дадаваць іншыя інгрэдыенты, фасоль павінна варыцца каля 40 хвілін. Тым часам парэжце цыбулю, натрэце маліну і падсмажце іх на аляйве.
- 2
Крок 2
Дадайце нарэзаны балгарскі перац і фенхель і хутка пасмажце.
- 3
Крок 3
Бульбу нарэжце кубікамі, брусельскую капусту ачысьціце ад верхніх лісьцяў і нарэжце на 4 часткі.
- 4
Крок 4
Парэжце зеляніну.
- 5
Крок 5
Далейце ў кастрылю з бабовай вады да патрэбнага аб'ёму, пасаліце і давядзіце да кіпення. Кіньце бульбу і капусту, праз 10 хвілін дадайце зеляніну, а яшчэ праз 5 хвілін — пасмажаныя агародніны. Зніміце суп з агню, дайце пастаяць хвілін 10-15 і падавайце да стала.