Суп з белымі грыбамі
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Для прыгатавання грыбнога супу можна выкарыстоўваць любыя віды грыбоў, у тым ліку нават сушаныя. Гэта адзін з нямногіх прадуктаў, якія нават у сушаным выглядзе не страчаюць свой аромат і смак. У такі суп дадаюць агародніну і зеляніну, а падаюць яго абавязкова гарачым і са свежай зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбы прамываю пад цячэннем халоднай вады, а затым нарэзаю пласцінкамі і заливаю халоднай вадой, каб яна пакрыла ўсё, стаўлю на агонь.
- 2
Крок 2
2. Вару грыбны бульён пасля закіпання на сярэднім агні адзін гадзіну.
- 3
Крок 3
3. Тым часам чышчу і прамываю цыбулю з малінай. Цыбулю нарэзаю кубікамі, а маліну дроблю на вялікай цёрцы. Разаграваю патэльню з сметанковым і раслінным алеем, дадаю цыбулю, а пасля маліну.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаю і прамываю бульбу, нарэзаю яе саломкай. Грыбны бульён разводжу вадой і ставлю на агонь, пасля закіпання кладу бульбу, грыбы і паджарку, дадаю лавровы ліст, салю і перчу па смаку, вару да поўнай гатоўнасці, накрываю крышкай і выключаю.
- 5
Крок 5
5. Гатовы суп разліваю па тарэлках і гарачым падаю да стала са свежай зелянінёй.