Рысавы суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. 1. Абыймем і пачысцім агародніну. Бульбу нарэжам не вельмі доўгай саломкай. Цыбулю дробна нарэжам. Маркову натрем на вялікай цёрцы ці нарэжам тонкай саломкай. 2. З марквы, цыбулі і масла прыгатуем звычайную зажарку. Увага! Пасеруйце агародніну на сярэднім агні, часта перамешваючы, пакуль яна не стане залатыстай. Не дазваляйце зажарцы засмажыцца! 3. Ваду ці бульён давядзем да кіпення. Адначасова ў каструлю з кіпячой вадой закідаем бульбу і гатовую зажарку. Праварым будучы суп прыкладна 7–8 хвілін. 4. Дадамо ў суп соль, спецыі і нарэзаную зеляніну. Давядзем да кіпення. 5. Цяпер час для рысу — абыймем яго і адразу ж дадамо ў суп. Варым на сярэднім агні яшчэ 7–9 хвілін (гледзіце па гатоўнасці рысу). Гатова! Смачны суп, які прыносіць карысць жалудку і радасць усім хатнім, падаецца гарачым. Жадана есці суп свежым, інакш ён можа ператварыцца ў кашу. Суп гатовы да падачы.