Суп
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Суп «Пратан'е» вельмі смачны і ароматны дзякуючы разнастайнасці каранёвых і зялёні. Не дарма ён спадабаўся класікам, а назву можна сустрэці ў літаратуры. У Булгакава ў «Майстар і Маргарыта», у Талстога ў творы «Анна Караціна». Паспрабуйце. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Маркову нарэжце невялікімі кавалачкамі і выкладзіце на патэльню з падсонечнай алеяй. З пучка луку ўзямеце толькі белую частку і дадайце да маркі.
- 3
Крок 3
Карань петрушкі і карань сельдэрыя ачысьціце і нарэжце невялікімі кавалачкамі, потым выкладзіце ў скавародку і пасмажце на сярэднім агні прыкладна 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Рэдзьку тонка нарэжце і дадайце ў кіпячы бульён.
- 5
Крок 5
Бульбу ачысціце, нарэжце і пакладзіце ў бульён.
- 6
Крок 6
Каранёвыя агародніны з патэльні пераложыце ў кастрылю з бульёнам і працягвайце гатаваць на малым агні пад кропкай каля 15 хвілін. Дадайце па смаку соль.
- 7
Крок 7
Цвітную капусту разабраль на невялікія суцвяцці, стэбло сельдэры танка нарэжце, дадайце зялёны горашак і нарэзаную невялікімі кавалачкамі шпаратовую фасолю. Падрыхтаваныя паварочы дадайце ў суп за 5 хвілін да гатоўнасці. Варыце, не прыкрываючы крышкай.
- 8
Крок 8
Зеляніну асарты нарэжце дробна і выкладзіце ў парцыяныя талеркі. У мяне шпінат, петрушка, кроп і зялёны лук.
- 9
Крок 9
Вясёвы суп з каранёвым гатовы.