Суп з пшаной крупой
Апісанне
Гэты суп цалкам можна спажываць у пост, а таксама ён падыходзіць для вегетар’янскага харчавання. Звычайна яго варылі на сметане, але я прыгатавала варыянт на грыбным бульёне. З назвы зразумела, што гатавалі гэты суп у полі на агнішчы падчас сенацікання. Галоўны інгрэдыент гэтай стравы вельмі карысны і змяшчае ў сабе шмат вітамінаў. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пастаўце ваду кіпяціцца. Лук пачысціце, нарэжце. Пасмажце яго на масле некалькі хвілін. Потым прамыйце і нарэжце грыбы. Дадайце іх да луку.
- 2
Крок 2
Памідоры памыйце, дробна нарэжце і дадайце іх на скавародку. Перамяшайце. Гатуйце разам некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
Бульбу памойце, пачысьціце, нарэжце кубікамі. Дадайце яе ў кіпячую ваду. Варыце бульён 5 хвілін на сярэднім агні, здымаючы пёнку.
- 4
Крок 4
Просці пшано некалькі разоў у халоднай вадзе. Дадайце яго ў кастрылю разам з сольлю і лавровым лістом. Варыце 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дадайце ў каструлю інгрэдыенты са скавародкі і памеланую петрушку. Гатуйце яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Дайце супу пастаяцца 10 хвілін пад крышкай, а потым падавайце!