Суп
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нягледзячы на простыя інгрэдыенты, суп атрымліваецца вельмі смачным, араматным і густым. Часам палёўку гатуюць без бульбы, але з ёй яна атрымліваецца не толькі смачней, але і гушчэй. Пры жаданні араматную ваду, у якой набухлі грыбы, можна дадаць у суп — з ёй ён атрымаецца яшчэ смачней. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты пададзены з разліку на кастрольлю 1 літр. Прыгатуйце ўсе патрэбныя прадукты. Бульбу і цыбулю пачысьціце, памойце.
- 2
Крок 2
Грыбам трэба дазволіць папярэдне разбухнуць, яшчэ да прыгатавання супу. Пакладзіце іх у глыбокую міску, залейце кіпятком, накрыйце блюдцам і пакіньце на гадзіну, каб яны разбухлі.
- 3
Крок 3
Разагрэйце ў сотэйніку ці кастрылі з таўстым дне намінальнае алей, выкладзіце ў яго нарэзаны цыбулю, пасмажце некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Набухлыя сушаныя грыбы нарэжце ломцікамі, дадайце да луку, пасмажце яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Уліце амаль увесь бульён ці звычайную ваду, дадайце лавровы ліст, варыце на ціхім агні хвілін 20.
- 6
Крок 6
Нарэжце бульбу невялікімі кубікамі, дадайце яе ў кастрылю, варыце яшчэ 15 хвілін.
- 7
Крок 7
У астатнім бульёне ці ў халоднай вадзе развязяце мукой.
- 8
Крок 8
Пералейце мукі ў кастрылю, далейце вады да верху, давядзіце да кіпення і варыце хвілін 5.
- 9
Крок 9
Пасаліце і папярчыце суп па смаку, дадайце нарэзаны кроп, выключыце піліту. Дайце супу пастаяць пад крышкай хвілін 10 перад падачай.
- 10
Крок 10
Падаюць суп са смятанай.