Суп
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі цікавы варыянт азіяцкага супчыка, які спадабаецца далёка не ўсім. Ён адрозніваецца не толькі не зусім звычайнымі для нас інгрэдыентамі, але і даволі пікантным смакам для любіцеляў вострага. Калі вы заўсёды адкрытыя для эксперыментаў на кухні, тады рэкамендую паспрабаваць паўтарыць рэцэпт дома. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачаць варта, мабыць, з бульёну. Абмыйце якічыну, пакладзіце яе ў кастрылю. Залейце вадой і пастаўце на агонь. Дадайце цыбулю, рэдзіс, а таксама іншыя агародніны паводле смаку, каб зрабіць бульён больш насічаным.
- 2
Крок 2
2. Гасары зустрэчаюцца ў карэйскіх стравах даволі часта. Пакладзіце іх у кастрылю з вадой, варыце прыкладна 30–35 хвілін да мяккасці, а затым ахалодзьце ў той жа вадзе.
- 3
Крок 3
3. Праз 1.5 гадзіны, калі сустаўчына поўнасцю зварыцца, дастаньце яе і крыху ахалодзьце. Парэжце саломкай. Бульён працэдзьце.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе падгрейце раслінную алей. Выкладзіце туды востры перац і папрыку. Пасмажце некалькі секунд.
- 5
Крок 5
5. Прыгатуйце астатнія інгредыенты: памыце і нарэжце зялёны лук на 2-3 часткі. Бланшуйце соевыя росткі ў кіпячэньні водзе хвіліну, а потым ахалодзьце. Нарэжце грыбы шыитаке.
- 6
Крок 6
6. На скавароду выкладзіце мяса, грыбы і гасары. Пасмажце некалькі хвілін, асцярожна перамешваючы.
- 7
Крок 7
7. Потым перакладзіце ў кастрылю, давядзіце да кіпення і пасаліце па смаку. На павольным агні пакіньце тушыцца на 20 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Дадайце росткі бабовых і варыце яшчэ каля 7 хвілін. Збіце яйкі вілкай, тонкай цячэнні ўлівайце іх у каструлю. Пакладзіце туды ж зеляны лук. Праз хвіліну суп можна здымаць з агню і падаваць да стала.