Суп піці з бараніны
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Каб прыгатаваць суп піті з бараніны, трэба спачатку добра праварыць у гаршочку мяса і гарох. Пасля гэтага дадаем астатнія інгрэдыенты. Апошні штрых — разбітае яйка, якое звяртаецца ў гаршочку. Разгледзім пакрокава: 1. Спачатку пакладзём у гаршочак нарэзаную бараніну і цэлы лук. Потым заляем вадой і даводзім да кіпення. Знімаем пёнку, дадаем нут. Варым на павольным агні 4 гадзіны. 2. Выкідаем цыбуліну, дадаем нарэзаны бульбя, памідор, зеляніну, соль, перац, шафран. Усё змяшаем, закрываем крышкай. Перыядычна адкрываем крышку, каб усё змяшаць. 3. Праз 10-15 хвілін заляем у гаршочак разбітае яйка. Піті будзе гатовы праз 2-3 хвіліны, калі яйка звярнецца. Можна падаваць суп у гаршочку ці разліваць па талерках, хапіць на 4-5 порцыяў.