Суп
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Суп «Пашкет» гатуюць з курынага мяса ў духоўцы. Густы, наварысты суп сапраўды тушицца пад хлебам, які, у сваю чаргу, прасочваецца яго араматам. Як правіла, у суп акрамя бульбы і цыбулі нічога не кладуць, але пры жаданні можна дадаць рыс, моркву. Прыправы кладзіце любыя, але мне цалкам дастаткова часныку, арамат і смак якога робяць хлеб надзвычайны смачным. Ніжняя частка хлеба гатуецца на пару і атрымліваецца вельмі пышнай і няжнай. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання супу.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціце, прамыйце і нарэжце. Выкладзіце на гарачую патэльню з падсонечным алеем.
- 3
Крок 3
Лук пачысьце, памыйце і нарэжце, дадайце ў скавародку з бульбай.
- 4
Крок 4
Абсмажце бульбу з луком да паўгатоўнасці.
- 5
Крок 5
У кастрылю ці казанак пакладзіце бульбу з луком.
- 6
Крок 6
Налейце ў кастрылю 500-550 мл бульёну.
- 7
Крок 7
Дадайце пасечаны часнык і лавровы ліст, пасаліце і папярчыце суп па смаку.
- 8
Крок 8
Замесіце цеста для хлеба. У міску наліце цёплую ваду, дадайце дрожджы, соль, цукар, 20 мл. падсонечнага рафінаванага алею, прабратае мукі.
- 9
Крок 9
Замесіце мяккае і эластичнае цеста.
- 10
Крок 10
Шарык цеста пакладзіце ў міску, накрыйце і паставце ў цёплае месца.
- 11
Крок 11
Дайце цесту падысці.
- 12
Крок 12
На кастрольлю з бульёнам і бульбай выкладзіце сеткай шпажкі.
- 13
Крок 13
Тэст пакаціце і выкладзіце на шпажкі. Пастаўце кацёл з тэстам і супам у разагрэтую да 175 градусаў духоўку.
- 14
Крок 14
Пастаўце на падлогу і выпякайце да гатоўнасці хлеба.
- 15
Крок 15
Дастаньце з духоўкі кастрольку з супам і хлебам. Здымаце хлеб. Калі яго перавярнуць, то бачна, што знізу ён прагнуў і запёкся ў выглядзе квадратаў.
- 16
Крок 16
У кастрылю з супам дадайце бульён, выкладзіце варанае сметкана або курыцу.
- 17
Крок 17
Суп «Пашкет» гатовы. Падавайце ароматны, пышны і смачны суп разам з хатнім хлебам, які прыгатоўваўся разам з супам у духоўцы.