Суп агародны бяз мяса

Апісанне

Суп гатоўціцца проста і хутка. Благадары свайму складу суп атрымліваецца вельмі ароматным і лёгкім, аднак наяўнасць бабовых робіць яго вельмі пажыўным дзякуючы багатаму змесці белку. Спіцы выдатна падкрэсліваюць смак агародніны і тофу, а дзякуючы адсутнасці мяса гэты суп могуць спажываць вегетар'іанцы ці людзі, якія трымаюць пост. Падаваць такі суп без мяса жаданна гарачым, пасыпшы пашчыканай зелянінёй з цвіжкамі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачышчаем і прамываем усе патрэбныя павідломы. Ставім кастрылю на сярэдні агонь і дадаем аляйчынае алей. Пачынаем цыбулю і часнык дробна, дадаем у кастрылю і абсмажваем да залатога колеру працягам 5 хвілін.

2. 2

   Крок 2

   Дадаем тофу, прыправы, накрываем крышкай і тушым яшчэ 3 хвіліны.

3. 3

   Крок 3

   Далей нарэжце сельдэру, балгарскі перац тонкімі палоскамі. Таксама паступіце з грыбамі і цукіні. Дадайце ўсё гэта ў кастрылю. Тушуйце яшчэ 5 хвілін, перыядычна перамешваючы.

4. 4

   Крок 4

   Далей дадаем томатную пасту і бабовыя. Добра змяшаеце, потым дадаем крыху цукровай падсыпкі. Гатуем дзве хвіліны.

5. 5

   Крок 5

   Заліваем усё гэта кіпятком і варым працягласьці 45 хвілін. Дадаем чылі, соль паводле смаку. Змяшаем і накрываем крышкай.