Суп на курыным бульёне
Апісанне
Ідэальна для абеду. Мне вельмі падабаецца такі спосаб прыгатавання супу на курыным бульёне за яго «светлы» выгляд. Бульён атрымліваецца прапушчальны, але ўсё ж насычаны і араматны (да таго ж будзе лепш, калі для бульёну вы ўзяце дамашнюю курыцу). А ўсе астатнія інгрэдыенты толькі падкрэсліваюць прастату і элегантнасць гэтага простага рэцэпту супу на курыным бульёне, таму рэкамендую. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У халодную ваду памяшчаем курыцу, ставім на агонь, і калі вада закіпіць — акуратна здымае ўсю пяну, салім і перчым.
- 2
Крок 2
2. Лук і моркву прамываем, чыстым і дробна націнаем. Кідаем у суп.
- 3
Крок 3
3. Тое ж самае — з бульбай. Толькі нарэжце, вядома, буйней.
- 4
Крок 4
4. Калі бульба ўжо дайшла да паўгатоўнасці — закідваецца прамыты рыс і працягваем варыць да гатоўнасці рысу.
- 5
Крок 5
5. Падаючы, ўпрыгожваем дроблёную зелянінёй.