Суп з яловічных рабрышак

Апісанне

Наварыстае першае страва. Суп на яловічных рабрышках – карысная ежа, галоўнае, каб мяса добра прыгатавалася і стала мяккім. Каб пасіліць смак супу, можна дадаць бульённыя кубікі. Плантан – гародні банан, яго можна замяніць простым зялёным бананам, але дадаць яго напрыканцы прыгатавання, каб моцна не разварыцца. Да супу замест хлеба падаецца вараны руж. Глядзіце і запамінайце,

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Рэбрышкі і целаць буйвола нарэжце на зручныя кавалачкі, прамыйце і апусціце на 10 хвілін у кіпячоную ваду. Ваду злійце, а мяса добра прамыйце пад халоднай цякучай вадой.

2. 2

   Крок 2

   Пакладзіце апрацаваныя буйныя рабрышкі і нарэзаны цыбулю ў чыстую кастрылю, налійце 3 літры халоднай вады і давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь, варыце 40 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце целіну ялавічыны, зноў давядзіце бульён да кіпення, паменшыце агонь і варыце 1,5 гадзіны.

4. 4

   Крок 4

   Пакладзіце ў бульён нарэзаны бульбяны і плянтан. Варыце на слабым агні 10-15 хвілін да гатоўнасці пасолі.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце ў суп пекінскай капусты, разрэзанай на 4 часткі, улійце рыбны соус, пасаліце і папярчыце па смаку. Варыце суп яшчэ 2 хвіліны, пакуль лісце капусты не стане мякшым.

6. 6

   Крок 6

   Суп з ялавічых рабрышак гатовы, падавайце яго гарачым з чашкай варанага рысу.