Суп сьмятанковы
Апісанне
Ідэальна для абеду. 1. Спачатку трэба наліць у невялікую каструлю ваду і дакіпяціць. Дадаць шчапотку солі, лавровы ліст і любыя іншыя спецыі па смаку. 2. Пакласці марскі коктэйль адразу, не разморожваючы. 3. Выціснуць сок паловы лімана і дадаць у ваду. 4. У асобнай каструлечцы дакіпяціць смятану. 5. Зняць смятану з агню і дадаць плавлены сыр. Каб маса была аднароднай, збіць усё блендэрам. У рэцэпце прыгатавання супу «Марскі коктэйль» са смятаной можна таксама дадаць спецыі па смаку. 6. На патэльні разагрэць сметанковае масла. Ачысціць балгарскі перац і нарэзаць невялікімі кубікамі. Пакласці на патэльню. 7. Прамыць зялёны лук і пашынаваць. Дадаць да перцу, асцярожна перамешаць і падсмажыць на сярэднім агні. 8. Марскія прадукты адцягнуць на друшляк і пераліць у смятану. 9. Бульён, у якім варылі марскія прадукты, тонкай цячэнні ўліць у смятану. 10. Пераліць у каструлю падсмажаныя гародніны. Праварыць каля 2–3 хвілін. Пасаліць, паперчыць і дадаць сушаныя травы па смаку. Вось і ўсё, суп «Марскі коктэйль» са смятаной у дамашніх умовах гатовы. Падаваць да стала лепш з сухарыкамі. Суп гатовы да падачы.