Суп-мінестроне класічны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мінэстронэ можна параўнаць з звыклым агароднінавым супам часоў СССР. Гэта проста агароднінавы суп, прыгатаваны на агароднінавым бульёне, але не ўсё так проста. Гэта вельмі прыгожы, смачны суп, вельмі яскравы, араматны. А пармезан дадасць яму вырашальную прыемную натку, якая збалансуе страву. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання супу мінестроне неабходна нарэзаць маленькімі кубікамі моркву.
- 2
Крок 2
Малады кабачок таксама нарэжце дробна. У мяне сапраўды вельмі малады плод. Карочка вельмі тонкая. Калі ў вас іншы кабачок, з больш цвёрдай карочкай, то яе лепш зняць.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысціце і нарэжце кубікамі.
- 4
Крок 4
На раслінным алеі, проста ў казанку, пасмажце дробна нарэзаны цыбулю.
- 5
Крок 5
Калі лук падрумяніцца, дадайце нарэзаную дробна моркву.
- 6
Крок 6
Калі морква трохі падсмажыцца, дадайце цукіні і нарэзаныя кубікамі памідоры, бульбу.
- 7
Крок 7
Тушыце агародніну 3-7 хвілін. Потым залейце вадой. Пастаўце варыцца. Будзем варыць суп да гатоўнасці ўсіх кампанентаў.
- 8
Крок 8
У канцы варкі дадайце ў суп макароны. Лепш за ўсё выбіраць макароны ў выглядзе ракавін або спіралек. Што-небудзь аб'ёмнае і фігурнае.
- 9
Крок 9
Пасаліце суп, папярчыце. Дадайце італьянскіх трав і специй. Выключыце. Разліце суп па міскам. У кожную міску дадайце гарсць цёртага пармезана.