Суп
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты густы суп, які больш падобны на наша агароднінае рагу, вельмі папулярны ў Італіі. Строгага рэцэпту прыгатавання няма, бо ў кожнай вобласці Італіі маюцца свае традыцыі, і суп варкаюць з тых агароднінаў, сезон дагравання якіх якраз настаў. З гэтага рэцэпту вы даведаецеся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вось некаторыя нашыя гародніны для супу. Паказваю вам іх, каб вы маглі ўбачыць памер.
- 2
Крок 2
Ачысьцім і прамоем агуркі, нарэжам невялікімі кубікамі і разложым у розныя міскі.
- 3
Крок 3
Варыць суп будзем у таўстасценным казане і ў ім жа падсмажваць пакоры. Награваем казан з маслам і падсмажваем цыбулю з марковай да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадаем селядзяну і наліваем паўтара шклянкі гарачай вады. Закрываем крышкай і туляем хвілін 5.
- 5
Крок 5
Не забывайце перамешваць нашыя агародніны.
- 6
Крок 6
Дадамо нарэзаную капусту. Можна нарэзаць тонкай саломкай, а можна і шырэй. Дадамо яшчэ шклянку гарачай вады. Тушым хвілін 5.
- 7
Крок 7
Дадамо бульбу, перамешаем.
- 8
Крок 8
Прыкладна праз 10 хвілін пасля бульбяны ў кастрылю закідваюцца нарэзаныя памідоры. Варым 5-8 хвілін.
- 9
Крок 9
Дадаем цукіні і соль. Памяншаем агонь і варым хвілін 7. Пры неабходнасці дадаем яшчэ крыху вады. Але памятайце, што суп павінен быць густым.
- 10
Крок 10
І апошні этап: дадаем адвараную фасоль і спецыі. Варым хвілін 5, дабаўляем па смаку. Потым выключаеце агонь і даем супу пастаяцца хвілін 15.
- 11
Крок 11
І вось цяпер суп можна падаваць да стала. У тарэлку можна дадаць цёрты пармезан ці падсмажаны бекон.