Суп

Апісанне

Ідэальна для абеду. Традыцыйная ўзбецкае страва, якая ўжо шмат гадоў карыстаецца вялікай папулярнасцю і з'яўляецца візітнай каштоўнасцю краіны. Лясніну для яе многія гаспадыні прыгатоўваюць самастойна, але яе таксама можна купіць у краме. Да сталу суп падаецца гарачым, са свежай зелянінёй.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце ялавічыну і нарэжце яе палоскамі. У пасудзіне з таўстым дне намацуйце некалькі лыжак падсонечнай алеі і пакладзіце мяса, пасмажце яго ў працягу 5-8 хвілін.

2. 2

   Крок 2

   Ачысьціце цыбулю і часнык, нарэжце невялікімі кавалачкамі. Дадайце пасолку ў кастрылю да мяса і патушуйце яшчэ некалькі хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Бульбу і моркву ачысціце, потым нарэжце кубікамі. Памідоры і перац вымыйце, потым нарэжце кубікамі. Дайкон ачысціце і падрэжце. Складзіце ўсю падрыхтаваную зелявіну ў кастрылю да мяса.

4. 4

   Крок 4

   Прысмажвайце змес усёй некалькі хвілін, дадайце ўсе спецыі, залейце кіпятком, давядзіце да кіпення і паменшыце агонь, варыце 40 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Лапшыну зварыце асобна і пераложыце ў дуршлаг. Размясціце лапшыну па тарэлках, потым выкладзіце змескі кастрылі і ўпрыгожце страву нарэзанай зеляніной. Падавайце лагман гарачым.