Курыны суп з яйком
Апісанне
Існуе шмат рэцэптаў першых страв, але не ўсе яны такія простыя, як курыны суп з яйком. Гэты варыянт адрозніваецца ад астатніх, таму варта абавязкова паспрабаваць. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання куринага супу з яйком пачынаецца з падрыхтоўкі птушкі. Тушку вымыць і зварыць у падсоленай вадзе (лепш закладаць яе ў ўжо кіпячую ваду) прыкладна 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Пакуль курыца варыцца, можна займацца яйкамі. 5 штук зварыць усмяткую, ахалодзіць і нарэзаць дробнымі кубікамі. Можна таксама нарэзаць чвэрцінкамі ці натэрасці на цёрцы.
- 3
Крок 3
3. 2 астатніх яйкі будуць патрэбныя сырымі. Часта падобныя супы гатуюць з гароднінай, што можа крыху прыесці. Прапаную дадаць у гэты суп хатнія клецкі, прыгатаваныя на "хуткую руку". Яйкі выбіць у глыбокую міску і паступова дадаваць мукі, добра перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Кансістэнцыю можна выбраць па ўласным смаку — чым гушчэй цеста, тым цвёрдзей і шчыльней атрымаюцца клёцкі.
- 5
Крок 5
5. Гатовую курыцу выняць з бульёну і разабраць, нарэзаўшы на парцыяныя кавалачкі.
- 6
Крок 6
6. Пакласці нарэзаную курыцу ў бульён. Цеста лёгка пасаліць па смаку і сфармаваць клёцкі. Дзвюма лыжкамі браць цеста і апускаць прама ў кастрылю. Чераз 5-10 хвілін курны суп з яйком у дамашніх умовах можна ўпрыгожыць зелянінёй і падаваць да стала.