Суп па-кіргізску
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Прыгатаваць такі суп не складаней і не займе шмат часу. Ляпшку можна зрабіць самаму ці купіць у краме. Востры, жгучы перац дадавайце па смаку. Усе асноўныя этапы падрабязна апісаныя і паказаныя на фота. Паўдзі ўдачы. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну нарэжце невялікімі шматкамі і выкладзіце ў скавародку з падсонечнай алеем. У мяне было смятана малодага барашка. Але можна ўзяць ялавічыну, тэляціну, індзейку, горш не будзе.
- 2
Крок 2
Лёгка падсмажце мяса на скавародзе.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысціце, прамыйце і дробна нарэжце. Дадайце на скавародку да мяса.
- 4
Крок 4
Пасмажце цыбулю з мясам 6-7 хвілін, перамешваючы. Дадайце таматную пасту.
- 5
Крок 5
Змяшайце мяса, лук і памідорную пасту. Тушуйце 7-8 хвілін на скавародзе.
- 6
Крок 6
Выкладзіце мяса з луком і таматнай пастай у кастрылю, налівайце ваду. Варыце суп да гатоўнасці мяса.
- 7
Крок 7
Пакуль мяса варыцца, падрыхтуйце агародніну: моркву, балгарскі перац, зялёны лук і бялую рэдзьку.
- 8
Крок 8
Дадайце пачвары ў кастрылю, пасаліце і папярчыце суп, дадайце прыправы.
- 9
Крок 9
Варыце суп да гатоўнасці паварошчаў. Пасля дадайце пасечаны часнык.
- 10
Крок 10
Лапшыну зварыце, ваду зліце. Можна дадаць крыху расліннага алею, каб яна не склеілася.
- 11
Крок 11
У міску пакладзіце лапшу, залейце супам і падавайце да стала, пасыпшы зелянінёй.