Картопляны суп з гароднінай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Гэты суп я прыгатоўваю не толькі зімой, але і летам. У гарачы час бекон ці сала я мяняю на вараную курыцу. Тады атрымліваецца менш каларыйна. А вось калі летам вы адпраўляецеся ў доўгі і стомны паход, то для падтрымання бадзёрасці я якраз рэкамендую прыгатоўваць гэты суп па арыгінальным рэцэпце, са шкварачкамі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пасмажваем на алеі нарэзаныя паварочныя: цыбулю (1 шт.) разам з парэем. Дадаем нарэзаныя маркову (1 шт.), сельдэрей і патрышку. Тушым 15 хвілін.
- 2
Крок 2
Заліваем вадой, пакладзем нарэзаны памідор разам з парванымі лісточкамі капусты. Дабаўляем спецыі, пакладзем лавровы ліст. Працягнем праз ваду, яна нам не спатрэбіцца. Застаецца толькі агародні бульён.
- 3
Крок 3
Бульбу чыстым і нарэжам кубікамі. Таксама робім з марковай. Чыстым другую цыбуліну, нарэжам яе сярэднімі палоскамі. Падсмажваем агуркі на алеі, заляваем іх гароднінным бульёнам.
- 4
Крок 4
Варым да гатоўнасці бульбу. Пасля чаго размінаем агародніну вілкай. Дадаем адціснутую ад соку квашаную капусту, а таксама спецыі і соль.
- 5
Крок 5
Через 5 хвілін закідаем падсмажаныя кавалачкі бекону ці сала. Выключае м агонь. Пасыпаем суп зелянінёй, пакладзем сметану па жаданні.