Картопляны суп з грыбамі і парэем
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Бульба змяшчае велізарную колькасць вітамінаў і калію. Порэй багаты фітонцыдамі, а морква – каротынам. Грыбы збагачаюць страву белкамі і экстрактыўнымі рэчывамі. У выніку атрымліваецца не суп, а проста карысць. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рэбры трэба прамыць і заліць двума літрамі вады. Сварыце бульён на павольным агні. Працэдзьце, мяса выньце, зняце з косткі і нарэжце кавалачкамі. Залейце бульёнам ачышчаны і нарэзаны вялікімі кубікамі бульбяну. Дадайце ломцікі грыбоў і давядзіце ўсё да кіпення. Акуратна зняце пёнку і варыце на павольным агні да паўгатоўнасці бульбяны.
- 2
Крок 2
Моркву і цыбулю-парэй ачысьціце, прамыйце і нарэжце кружочкамі.
- 3
Крок 3
Апусціце агародніну ў суп і варыце яшчэ 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасаліце і папярчыце суп, дадайце лавровы ліст і шчапотку чаберу. Перамяшайце і варыце суп яшчэ некалькі хвілін. Потым выключыце награванне і дайце супу пастаяць хвілін 20 пад шчыльнай крышкай.
- 5
Крок 5
Падавайце суп гарачым, з мяккім хлебам і свежай зелянінёй.