Суп-жульен з грыбамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Курыцу зварым, цыбулю з малакой і грыбамі падсмажым, дадайце ўсё да курыцы ў кастрылю і варыце да гатоўнасці. Талерку супа-жульена з грыбамі можна ўпрыгожыць свежай зелянінёй. І не адкладваючы падавайце гэта дзіва на сталовы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце курыну сцябло ў пасалонай вадзе працягам гадзіны.
- 2
Крок 2
Ачысціце бульбу.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце дробна, моркву натрыце на цёрцы і разам патушыце на сметанковым масле да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Грыбы нарэжце пласцінкамі і таксама пасмажце на сметанковым масле каля 5 хвілін. Потым улійце сметану і тушце яшчэ 10 хвілін.
- 5
Крок 5
За палгадзіны да гатоўнасці куркі пакладзіце ў бульён бульбу. Калі бульба зварыцца, дастаньце яе з бульёну. Бульбу прабейце блендэрам да пюрэ, дадайце взбітыя яйкі і лук з малінкай. Яшчэ раз прабейце і выкладзіце ў бульён. Туды ж дадайце цёрты сыр, соль і перац па смаку, давядзіце да кіпення. Праз 10 хвілін дадайце грыбы і нарэзанае курынае сцябло.
- 6
Крок 6
Давядзіце да кіпення, варыце яшчэ некалькі хвілін і дайце пастаяцца палгадзіны.