Суп з зялёнае чачэвіцы
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Суп з зялёнае чачэрыцы дагэтуль застаецца экзотыкай для большасці з нас. Але гэта толькі таму, што мы не ведаем, якой смачнай і карыснай можа быць чачэрыца. Прапаную вам паспрабаваць! А пачаць варта з рэцэпту прыгатавання супу з зялёнае чачэрыцы: 1. Чачэрыцу прамыце і замочце ў халоднай вадзе на пару гадзін. Потым прамыце яшчэ раз і дайце стакчы. 2. Лук пачысьціце і дробна пакрошце. У кастрылі падгрэйце расліннае алей, дадайце лук і пасмажце 10 хвілін. Потым дадайце папрыку і арэгано, смяжце яшчэ хвіліну. 3. Дадайце ў кастрылю прамытую чачэрыцу, гародні вывар, памідоры і танатную пасту. Дайце супу закіпець, а потым пакіньце на ціхім агні на 5 хвілін. 4. Маркову і сельдэрэй нарэжце паўкальцамі. Пераложыце нарэзаныя гародніны ў кастрылю, дадайце лавровы ліст, соль і спецыі. Закрыйце кастрылю крышкай і пакіньце на 40 хвілін. Суп з зялёнае чачэрыцы гатовы! Падавайце з свежай зелянінёй і смятанай. Суп гатовы да падачы.