Суп з пашыранай гарбузай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Калі вы не дотрымліваецеся посту, то перад падачай дадайце смятану або вершкі. Гэты суп з пячоную кабачкі гатуецца проста, але галоўная ўмова — кабачкі трэба пячы. Дзякуючы вітаміну Т, які ўтрымліваецца ў кабачкі, нават жыроная ежа будзе добра засвойвацца. У Харватыі гэты суп часта гатуюць, падаючы яго, упрыгожаным пажаранымі насеннямі кабачка і цытрусавай цедрай. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Я заўсёды думала, што першыя стравы з гарбуза атрымліваюцца не вельмі смачнымі. Я зразумела, што памылялася, калі паспрабавала ў адным мясцовым рэстаране такі суп з пячоным гарбузом. Калі суп гатуецца падчас посту, то вершкі дадаваць не трэба.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце гарбуз на часткі, папярэдне ачысціўшы яго, пасля чаго змажце раслінным алеем і пастаўце на пратэй у духоўку на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Тым часам на раслінным алеі ў кастрылі пасмажце цыбулю, імбір і часнак. Калі цыбуля набудзе залаты адценак, дадайце бульбу і чабер, а таксама соль і спецыі па смаку.
- 4
Крок 4
4. Да гародавін дадайце ваду ці гародавы бульён. Тушуйце, пакуль картопля не зварыцца. Потым дадайце пячаную гарбузу і здробніце ўсё блендэрам да стану пюрэ.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце пасмялены суп-пюрэ зваротна на агонь і тушыце на слабым агні яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Асобна здробіце чыстак і зеляніну да стану кашицы.
- 7
Крок 7
7. Падавайце гарачы суп з пячанай гарбузай, дадаўшы пюрэ з зялёню і часныку, а таксама некалькі кропель расліннага алею.