Суп з пёканай цвэтной капустой
Апісанне
Ідэальна для абеду. Агароды захоўваюць больш сваіх вітамінаў саме ў запечаным выглядзе, а не ў вараным. Таму нават для супу я пераважаю запякаць агароды. Паспрабуйце суп з запечанай кветкавай капусты, ён мае мяккі прыемны смак. А таксама суп вельмі сытны. Гатаваць яго не складана, пакуль запякаюцца агароды, вы можаце прыступіць да гарачага, якое падасцеце пасля супу. Або зрабіць салат. Абавязкова пасыпце перад падачай суп з запечанай кветкавай капусты сырам Моцарэла, ён расплаўціцца ў гарачым супе, насіціць смак і надасць прыемны аромат.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце броквію і высушыце.
- 2
Крок 2
Парэжце качан цвітной капусты на некалькі невялікіх частак, залейце іх аляйвавым алеем, пасаліце, паперчыце.
- 3
Крок 3
Выкладзіце броквілер на пячоўні, пакрытую пекарскай паперай ці фальгой для выпечкі. Запякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Запечаную цвітную капусту пакладзіце ў блендэр (але не ўсю — некалькі кавалачкаў захавайце для ўпрыгожвання супу), залейце гарачым гароднім бульёнам і добра збіце. У вас атрымаецца смачны гарачы суп з запечанай цвітной капусты. Перад падачай упрыгожце суп кавалачкамі цвітной капусты, зелянінёй чаберу і пасыпце цёртым сырам моцарэла.