Суп з віннаградных лістоў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Араматны суп на смак атрымліваецца вельмі падобным на рассольнік. Вы можаце замяніць пшана рысам і зварыць бульён з ялавічыны ці бараніны на касці. Пры жаданні ў суп дапушчальна дадаць агародніну ці мясную прыправу замест солі. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Ачысьціце коранёвыя ад скуракі і прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Проса прамойце ў вадзе некалькі разоў, пакуль яна не стане прапіснай.
- 3
Крок 3
Бульбу нарэжце сярэднімі кубікамі і выкладзіце ў кастрылю або гаршчок з антыпрыварным пакрыццём. Туды ж насыпце пшаную крупу.
- 4
Крок 4
Уліце гарачую ваду і варыце ўсё прыкладна 15-20 хвілін, здымаючы ўтварылуюся пёнку.
- 5
Крок 5
Прамыйце квашаныя лісты вінаграду і скруціце іх рулетыкам, нарэжце смугамі і дадайце ў ёмістасць.
- 6
Крок 6
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі, а моркву натрыце на тарцы з дробнымі адтулінамі. Дадайце ў ёмістасць разам з сольлю і меленым чорным перцам, перамяшайце і варыце яшчэ 5 хвілін. Пры жаданні можна дасыпаць агародніну прыправу.
- 7
Крок 7
Разліце гарачы суп у глыбокія талеркі і падайце да стала са смятанай ці майонэзам.