Суп з качкі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Гэты суп атрымліваецца не толькі вельмі смачным, але і вельмі пажыўным. Нават невялікая міска сыціць вас на працягу доўгага працоўнага дня. У суп з качкі можна дадаваць не толькі грэчку, але і іншыя крупы, а нават вермішэль. Але мне найбольш падабаецца ўсё ж грэчка — яна дастаткова лёгкая, таму суп атрымліваецца наварысты, пажыўны, але не цяжкі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты. Ачысьціце каранёвыя. Дзікую качку прамыйце пад цягучай вадой і пакладзіце ў кіпячонку. Пасаліце і варыце 30 хвілін на павольным агні.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце невялікімі кавалачкамі і пакладзіце ў кастрылю.
- 3
Крок 3
Через 5 хвілін пасля таго, як вада пасля дадання бульбі зноў закіпіць, засыпце грэчку. Варыце 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Тым часам падрэжце цыбулю, натрэце на дробнай цёрцы моркву і пасмажце іх на падсоннікавым алеі.
- 5
Крок 5
Дадайце пасіроўку ў суп, пасоліце па смаку і варыце яшчэ 10 хвілін. Потым шчыльна накрыйце суп крышкай і пакіньце на 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Суп з качкі гатовы.