Суп з гарбуза з сырам
Апісанне
Наварыстае першае страва. Для прыгатавання супу з гарбузам з сырам нам спатрэбіцца адзін (ці можна два невялікіх) гарбуз: круглыя і акуратныя, яны паслужаць нам ёмістасцямі для супу непасрэдна. Сыр я бяру звычайны плавлены ў ваначцы, а таксама любы твёрды (ажаданней, вядома, пармезан) для пасыпкі гатовага супу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарбуз вымыйце, акуратна вырэжце верхушку, як гэта рабяць падчас Хэллоўіна. Мякоть гарбуза спатрэбіцца нам для самага супу. Да таго ж, насенне можна таксама ачысціць, крыху падсмажыць і падаваць разам з гатовым супам. У гарбуз пакладзіце нарэзаны кольцамі ці паўкальцамі парэй, цэлы зябёлак часныку — часам я нават цэлую галоўку кладу. Далей дадайце ружмарын, залейце ўсё бульёнам, дадайце спецыі па смаку, расплаўлены сырок размяшайце ў бульёне. Сырок можна дадаць падчас запякання — тады ён расчыніцца хутчэй і без згусткаў.
- 2
Крок 2
Падлівіце праграмент на падно. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў, пастаўце гарбузу запякацца на 40-45 хвілін. Накрыйце крышкай.
- 3
Крок 3
Гатовы суп з гарбуза і сыру можна падаваць прама ў гарбузе, пасыпаўшы цёртым пармезанам. Калі супу атрымліваецца шмат, я яго разліваю па тарэлках.
- 4
Крок 4
Суп гатовы. Падавайце гарачым.