Суп з гарбуза с шалфеем
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Рэцэпт прыгатавання супу «Сква-ш» з гарбузам, шалфеем і хлебнымі тостамі. Гатуецца хутка, менш чым за 30 хвілін. Французская кухня. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем і нарэзае моркву, бульбу і гарбузу клінчыкамі. Дробім часнык, грубо нарэзае лук. Патым падгрэваем алей у кастрылі. Дадаем часнык і лук. Пасмажваем да паўпрозрыстасці луку. Заліваем бульён, кладзем бульбу, моркву і гарбузу, нарэзаныя невялікімі кавалачкамі. Салім, перчым і даводзім да кіпення. Памяншаем агонь, накрываем крышкай і кіпяцім на павольным агні прыкладна 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Падгрэйце скавародку з маслам і пасмажце шалфею працягам 2 хвілін.
- 3
Крок 3
Зняць шалфей з патэльні. У той жа посудзе падсмажыць нарэзаны французскі багет. Падсмажвайце кавалачкі з кожнага боку да залатыстага хрумсткага стану.
- 4
Крок 4
Памясціце тосты на пратэй і пасыпце сырам. Запякайце ў духоўцы прыкладна 5 хвілін. Змяшайце суп у блендэры і залейце ім тосты. Страва гатовая.