Суп з гарбуза з курыцай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання супу з гарбузай з курыцай. Перш за ўсё трэба тлільна прамыць і зварыць цыплёнка. Пакуль ён будзе варыцца, займіцеся гароднінай. Гатовую гародніну трэба зрабіць пюре з дапамогай блендэра. Густату супу рэгулюйце самастойна, дадаючы больш ці менш куринага бульёну. Паспехаў! Разліўшы па талерках, падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыплянка ташчальна прамыйце і пакладзіце ў каструлю, залейце вадой і пастаўце варыцца, пасля закіпання спустыце ваду. Яшчэ раз прамыйце цыплянка і каструлю. Варыце каля двух гадзін, здымаючы паніку. Тым часам ачысьціце і нарэжце агародніну кубікамі.
- 2
Крок 2
У пасудзе з таўстым дне растапляем масла і пасмажваем на ім лук да прапушчальнасці. Потым кладзем бульбу, пасмажваем яшчэ некалькі хвілін, перамешваючы. Дадаем ачышчаную і нарэзаную гарбузу, гатуем, пакуль яна не пасветлеет.
- 3
Крок 3
Уліваем курыны бульён, але не ўвесь, а толькі каб крыху пакрыць агародніну. Тушым на павольным агні да гатоўнасці агародніны.
- 4
Крок 4
Знімаем кастрылю з плиты і ператвараем агародніну ў пюрэ з дапамогай блендэра.
- 5
Крок 5
Вяртаем масу ў кастрылю, разбавіўшы бульёнам. Дадаем па смаку соль, мускатны арэх і сельдэруй, а таксама кавалачкі мяса. Даводзім суп да кіпення і здымае з пліты.
- 6
Крок 6
Падаючы, можна пасыпаць суп зелянінёй.