Суп з гарбуза з бульбамі і лукам-парэем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Суп з гарбуза з бульбамі і парэем — гэта, вядома, не каша з сякеры, але вельмі блізкае да гэтага страва. Фактычна з некалькіх простых і танніх агароднінаў мы атрымліваем цалкам гіднае, сытнае, пажыўнае і смачнае блюда. У спёк яшчэ не спрабавала гатаваць такі суп, а вось позняй восенню, калі гарбуза ўсюды поўна — самае тое. Цёплы, шчыльны і няжны, ён цудоўна цяплее і сыціць арганізм. Выдатны рэцэпт з гарбуза. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю-парэй нарэжце тонкімі паўкалямі, імбір патрэце на цёрцы, часнак дробна пакрошце.
- 2
Крок 2
Ачышчаны бульбя і гарбузу нарэжце кубікамі.
- 3
Крок 3
У таўстасценнай кастрылі падгрэваем алей, дадаем туды лук, часнак і імбір. Смажым на сярэднім агні прыкладна 7 хвілін.
- 4
Крок 4
Дадаем бульён, бульбу і гарбузу. Павялічваем агонь, даводзім суп да кіпення, пасля чаго зноў памяншаем агонь да слабога і варым суп 25-30 хвілін пад кропкай.
- 5
Крок 5
Пасля патрэбнага часу зняць суп з агню.
- 6
Крок 6
Атрыманы суп з дапамогай блендэра здробім да аднастайнасці, потым пасолім, паперчым і прагрэем на сярэднім агні.
- 7
Крок 7
Падаём гарачым, пасыпам свежай зелянінёй і, пры жаданні, дадаем смятану ці вершкі.