Постны суп з гарбуза
Апісанне
Ідэальна для абеду. Суп можна прыгатаваць на вадзе ці мясным бульёне. Для прыгатавання супу гарбузу спачатку запякаюць, потым выцягваюць мякоть, і ўжо да яе дадаюць спецыі і травы па смаку. Суп просты, смачны і вітамінны. Яго можна ўпрыгожыць сухарыкамі, перцам чылі, аляйвавым алеем ці гароднінай. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце гарбуз, разрэжце кожны напалову і выдаліце насенне. Змашчце ўнутраную частку гарбуза аляйвовай аляй і выкладзіце на пратэўніцу цёлай бакавінай уніз.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце гарбуз у разагрэтую да 175 градусаў духоўку на 40-50 хвілін. Гатовы гарбуз дастаньце з духоўкі і пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце яе ад шкуркі, памяліце целіну ў пюрэ.
- 4
Крок 4
4. Лук пачысціце і нарэжце дробна. У кастрылю наліце 1 сталовую лыжку масла, выкладзіце лук і дробна нарэзаны чыстак (3 зубчыкі), пасмажце 10 хвілін. Улійце гарбату з гародніны, дадайце гарбачовае пюре, какосавае малако, мёд, соль і прыправы. Збіце блендэрам і прагрейце.
- 5
Крок 5
5. Гатовы суп разліце па тарэлках.
- 6
Крок 6
6. На скавародзе падсмажце насенне кунжуту, потым пераложыце яго са скавароды. Пастаўце яе зноў на агонь, дадайце 2 сталовыя лыжкі аляйвовага алею, падрэзаны зубчык часныку і капусту, пасмажце некалькі хвілін, напэўна дадайце кунжут.
- 7
Крок 7
7. Упрыгніце суп капустай з кунжутам і падавайце адразу.