Суп з гарбуза на гароднім бульёне

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Перад вамі — рэцэпт прастога супу з смажанай гарбузай. Пакуль восень у разгары, не прапусціце магчымасць паспрабаваць яго. Суп захоўваецца ў халадзільніку да трох дзён. Разліце па талерках і падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разагрейце духоўку да 230 градусаў. Парэжце гарбуз на 5-сантыметровыя кубікі.

2. 2

   Крок 2

   Змяшайце гарбуз з лукам, грыбамі і часныкам на пекарскім аркушы. Дадайце алей і 2 чайнія лыжкі солі. Запякайце, пакуль гарбуз не прыгатуецца, прыкладна 30 хвілін. Астудзіце, а затым зняце шкіру.

3. 3

   Крок 3

   Выкладзіце пасолку ў сярэднюю каструлю, падгрэйце на сярэднім агні. Улівайце 2 шклянкі бульёну. Збіце масу ў блендэры да стану пюрэ.

4. 4

   Крок 4

   Паступова дадаць астатнія 3 шклянкі бульёну і працягваць збіваць да атрымання аднастайную масы.

5. 5

   Крок 5

   Падгрэйце суп, зняв яго з агню, пасаліце і паперчце і падавайце да стала.