Супы
Суп з турэцкага гароху
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Залейце гарох вадой і пакіньце на нач. На наступны дзень зліце ваду, гарох пакладзіце ў кастрылю, залейце паўторамі літрамі чыстай вады і пастаўце на агонь. Варыце, пакуль не размякне. Лук нарэжце тонкімі кальцамі, а моркву — кружочкамі. Нагрэйце алей на патэльні, дадайце туды моркву з луком і пасмажце на сярэднім агні прыкладна 5–7 хвілін. Адбітыя асалоды дадайце да гароху, дайце закіпець на моцным агні, затым памяншыце агонь і паварыце суп яшчэ 3–5 хвілін, пасаліце і паперчыце па смаку. Перад падачай дадайце ў суп лімонны сок і разляйце па талерках. Каб разнастайнасці смакавых якасцей стравы — дадайце кінзу. Падавайце суп гарачым.