Суп з дзяцла
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Калі вам пашанцавала і вы атрымалі цела дзяцелка, то, безумоўна, вы шчаслівы чалавек. Мяса касача вельмі няжнае і дыетычнае. З яго можна прыгатаваць шмат розных і вельмі смачных страваў. Але сёння я хачу распавесці вам, што суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарох трэба добра прамыць і замочыць у халоднай вадзе на 1 гадзіну. Найбольш падыходзіць колуты гарох.
- 2
Крок 2
Прыгатуем астатнія інгрыдыенты для супу. Бульбу чыстым ад скуркі, нарэжам невялікімі кубікамі і запаўняем вадой.
- 3
Крок 3
Цяпер трэба ад цэлай тулечкі глухара аддзяліць грудку для супу.
- 4
Крок 4
З гарбу зліваем ваду, заляваем яго чыстай вадой, ставім на агонь у кастрылі. Туды ж кідаем сушаныя грыбы і грудку. Пасля закіпання змяншваем агонь і варым 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Парэзаны дробязка лук і цёртую на дробнай цёрцы моркву пакладзім на гарачую патэльню з раслінным алеем. Пасмажым да мяккасці.
- 6
Крок 6
Прыгатуем сухарыкі: жытні або шэры хлеб нарэжам невялікімі кубікамі. Добра нагрэваем скавародку з раслінным алеем, дадаем туды хлеб.
- 7
Крок 7
Через 30 хвілін дадаем у кастральню нарэзаны бульбяны, падсмажаны лук з морквой, соль і перац. Застаўляем яшчэ на 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовы суп з дзяркаля падавайце з црускамі і дробна нарэзанай зелянінёй.