Суп з сырка
Апісанне
Да, гэты суп вельмі любяць дзеці — з'едаюць без усялякіх "мне гэта не падабаецца", "я такое не люблю" і г.д. Так што, мамы, запішыце сабе! ;) Вось рэцэпт супу з сырку "Дружба": 1. Ачысьцім гародніну. Бульбу нарэжам невялікімі кубікамі, малюну — саломкай. Лук пакуль не трогаем! 2. Паставім на агонь каструлю з вадой ці бульёнам. Як толькі закіпіць — кінем туды бульбу, лавровы ліст і цэлы цыбуліну. Знямем лішні крохмал шумавкай. 3. Пакуль варыцца бульба, прыпусьцім малюну ў невялікай колькасьці сьвінлёвага масла. Саме прыпусьцім, а не падсмажым — малюна павінна прасякнуцца сьвінлёвым смакам, падаць і размякнуць, а не сталацца карычневай. 4. Калі бульба дайшла да паловае гатоўнасьці, выймем цыбуліну і дадам у каструлю нарэзаны плавлены сыр. Перад прыгатаваньнем варта пакласьці сыр у марозільнік на некалькі гадзін — рэзаць будзе значна лягчэй. 5. Калі сыр поўнасьцю расплаўліцца (для гэтага трэба асцярожна перамешваць зьмест каструлі некалькі хвілін), дадам у суп прыпущаную малюну. 6. Праз некалькі хвілін, калі гародніна зварыцца, выключым суп, дадам зьдрабнёны часнок і дадзім яму крыху адпачыць. 7. Разліем па тарэлках, пасыпем зьдрабнёнай зялёню, цёртым сырам і сухарыкамі. Будзем есьці і ўспамінаць — гэта ж смак дзяцінства, усё-ткі... :) Цяпер вы ведаеце, як гатаваць. Падавайце суп гарачым.