Суп з свежых парасончыкаў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Сёння будзем гатаваць смачны і ароматны суп з грыбоў-зонтыкаў. 1. Промыйце і замочце грыбы на некалькі гадзін у халоднай пасалёнай вадзе. Потым яшчэ раз промыйце і нарэжце кавалачкамі. 2. Нарэжце цыбулю і бульбу, малюну натрыце на цёрцы. 3. Разагрэйце на скавародзе расліннае алей, выкладзіце туды цыбулю з малюнай, дадайце соль і перац па смаку. Пасіруйце да мяккасці малюны. 4. Грыбы залейце вадой і пастаўце на агонь, пасаліце, давядзіце да кіпення і варыце працягласьці 20 хвілін. 5. Потым дадайце ў суп бульбу і варыце да яе гатоўнасці. 6. Далей дадайце ў суп цыбулю з малюнай, пры неабходнасці дадайце спецыі, давядзіце да кіпення і знявайце з агню. Дайце гатоваму супу пастаяць хвілін 15–20, потым падавайце на стол з свежай зелянінёй, смятанай і пшанічным хлебам. Падавайце з зелянінёй і смятанай.