Суп з свежых асёнак
Апісанне
Суп гатоўцца проста і хутка. Спецыяльна для вас — рэцэпт простога і смачнага супу з асінавікоў. Гатаваць яго лёгка — усяго некалькі крокаў. Спачатку трэба заняцца грыбамі — прамыйце іх, нарэжце і адварыце працягласьцю 40 хвілін. Сцякіце іх у друшляк, бульён працяйце і ў ім пачніце варыць бульбу. Тым часам падсмажце на патэльні цыбулю, маліну і грыбы. Потым дадайце іх у суп да бульбы. Далей дадайце вермішэль, праз 5 хвілін — чорны перац гарбачком і лавровы ліст, і яшчэ праз некалькі хвілін можна здымаць з агню. Падавайце гарачым з свежай зелянінёй і смятанай. Разліўце па тарэлках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра як сляд вымыйце грыбы пад цячучай вадой і нарэжце іх на часткі. Складзіце грыбы ў каструлю з пасалёнаю вадой, давядзіце да кіпення і варыце працягам 40 хвілін. Потым выйміце іх з бульёну і зліце праз друшляк.
- 2
Крок 2
У грыбны бульён кіньце нарэзаны бульбяк.
- 3
Крок 3
Пакуль бульба варыцца, пасмажце на патэльні цыбулю і цёртую маркову. Калі марква стане мяккай, дадайце грыбы і смажце разам працягласьцю 10 хвілін. Пасля гэтага пакладзіце грыбы і агародніну ў суп.
- 4
Крок 4
Цяпер чаргі вэрмішэлі – дадайце яе ў суп, праз 5 мінут – чорны перац гарбачком і лавровы ліст, і яшчэ праз пару хвілін магна здымаць з агню. Падавайце гарачым з сьвежай зьеленьню і сьмятанай.