Суп з свежых апяткоў
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Апяты ўжо на стале, а значыць можна пачынаць прыгатаванне смачнага супчыка з іх. Прамыйце і зварыце апяты на працягу 40 хвілін. Пакуль яны варацца, падсмажце на патэльні цыбулю з малінай і дадайце іх у суп. Праз 15 хвілін кіньце бульбу, потым часнык, лавровы ліст і цвёліку. Яшчэ праз 5 хвілін варэння дадайце астатнія прыправы і знявайце з агню. Дайце супу 15 хвілін пастаяць, пасля чаго можна падаваць на стол. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы перабярыце, ачысьціце і тлільна прамыйце. Калі грыбы вялікія — нарэжце.
- 2
Крок 2
Залейце іх халоднай вадой, пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення. Здымаеце пану па меры ўтварэння. Калі вада закіпіць, усталявайце сярэдні агонь і варыце грыбы 40 хвілін.
- 3
Крок 3
Пасмажце пачынёны лук на патэльні, потым дадайце цёртую маліну. Смажце разам працягласьцю 10 хвілін, пасьля чаго пакладзіце абошчы ў суп. Перамяшайце і варыце 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым дадайце бульбу, праз 15 хвілін — лавровы ліст, пашматаваны часнак і цвяткі гваздзікі. Яшчэ праз 5 хвілін дадайце ў суп кір'янец, соль і перац па смаку. Калі бульба будзе гатовая, знявайце суп з агню і дайце яму пастаяць 15 хвілін. Пасля гэтага падавайце да стала.