Суп з сушаных белых грыбоў
Апісанне
Наварыстае першае страва. Такі суп з сушаных белых грыбоў можа прыгатаваць кожны ў дамашніх умовах. Атрымліваецца вельмі смачна, калі выкарыстоўваць менавіта белыя сушаныя грыбы і ячменную крупу. Але, вядома, тут ужо на смак і колер — у мяне ў сям’і, скажам, ячменную крупу не любяць, таму часта я яе мяняю на грэчку. І з грыбоў часта даводзіцца браць тое, што ёсць. Так што скажу так — варыянт гэтага супу з грэчкай і лісічкамі таксама атрымліваецца выдатна араматным! Але пакуль што не буду адцягвацца, раскажу, як зрабіць суп з сушаных белых грыбоў. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заліць і грыбы, і перловую крупу вадой, каб напухлі.
- 2
Крок 2
2. Цяпер кідаем ячмень у ваду, ставім на агонь. Пры жаданні ў бульён можна дадаць цэлы лук, лавровы ліст і спецыі.
- 3
Крок 3
3. У кіпячую ваду пакладзем нарэзаны брусочкамі цвіль.
- 4
Крок 4
4. На раслінным алеі пасмажым пасечаныя цыбулю і моркву. Калі жадаеце больш наварысты суп — грыбы таксама пасмажце разам з агароджынай. Дадайце гэту зажарку ў суп, варыце да гатоўнасці бульбы і грыбоў.
- 5
Крок 5
5. І атрымаецца такі прыгожы суп!